Način pripreme
Za krem Muselin u duboku posudu sipamo mleko i ostavljamo da provri zajedno sa vanilom.
U drugoj posudi razbijemo jaje sa žumancima, šećerom, solju i skrobom.
Sve mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.
Nakon što provri mleko, polovinu sipamo u smesu od jaja lagano, mešamo neprestano.
Gotovu smesu vraćamo u drugu polovinu mleka i stavljamo na vatru.
Nastavljamo da mešamo neprestano dok se ne zgusne klasični krem od vanile.
Kad skinemo sa vatre krem, dodajemo maslac.
Dobro promešamo dok se ne rastvori i sipamo u posudice krem Muselin.
