Način pripreme
Oljuštiti krompir i staviti ga u vodu da se dobro skuva. Šljive oprati i očistiti od koštica.
Dok se krompir kuva, u drugu posudu sipati vodu i dodati joj prezle, šećer i cimet. Mešati dok ne proključa, a potom skinuti sa vatre.
Kada je krompir kuvan, skinuti ga sa vatre, prosuti vruću i dodati hladne vode. Ostaviti tako 10 minuta, a potom prosuti vodu, dodati margarin i dobro izgnječiti. Sipati brašno i jaja i zamesiti testo.
Kidati komad po komad testa, izdubiti sredinu, ubaciti šljivu i potom zamotati u lopticu. Kada su testo i šljive potrošene, sipati u šerpu vodu i so i ostaviti da provri.
Slatke knedle sa šljivama spuštati u vodu i kuvati dok ne isplivaju na površinu. Umakati u fil od prezli, šećera i cimeta sa svih strana, ohladiti i poslužiti.
Prijatno!
