Način pripreme
Jaja se mute u penu mikserom na visokoj brzini.
Maslac se ostavlja na sobnoj temperaturi da omekša. Dodaje se u jaja.
Mešanje na velikoj brzini se nastavlja tako što se postepeno dodaje i smeđi šećer.
Brašno od spelte se proseje dva puta u posudu u kojoj će se mešati smesa za mafine od spelte.
Soda se meša sa kiselim mlekom i dodaje se u brašno.
U brašno se dodaje i maslac smesa.
Smesa se meša mnogo dobro i deli se na tri dela u odvojenim posudicama.
Prvi deo se ostavlja beo.
Druga smesa se oboji crvenom bojom.
Treća smesa se meša sa kakaom.
Smese se sipaju u kalupe za mafine u silikonske jelkice i čarapice.
Ukusni mafini se peku u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 180 stepeni.
Posle možete da počastite svoje bližnje božićnim mafinima od spelte.
