Način pripreme
Brašno od spelte i heljde prosejte i pomešajte u velikoj posudi, u sredini napravite udubljenje i razbijte jaje, dodajte maslinovo ulje i kiselo mleko, pomešano sa sodom, stavite nekoliko kapljica soka od limuna, sipajte so i čubar.
U početku mešajte kašikom, dodajte po malo belog brašna, ako se testo lepi.
Zamesite meko testo i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
Namazanim rukama oblikujte hleb, prebacite ga u pleh, obložen papirom za pečenje i oštrim nožem napravite nekoliko proreza po površini.
Pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobije braonkastu boju.
Proverite čačkalicom za zube sa li je gotovo - ako se ne lepi testo po njoj, znači da je gotovo.
Kad izvadite iz rerne namažite sa malo vode, uvijte krpom i ostavite da se ohladi.
Secite reckastim nožem za hleb i servirajte kao dodatak glavnom jelu ili kao lagan doručak sa maslacem i šarenom solju.
Prijatno!
