Način pripreme
U velikoj posudi umutimo maslac sa šećerom u kremastu i glatku smesu, oko 3 minuta.
Dodajemo jaja jedno po jedno, mešajući dobro nakon svakog. Dodajemo vanilu i koru limuna.
Prosejemo brašno sa praškom za pecivo i solju i dodajemo iz tri puta, ređajući ajranom iz dve porcije, tako što počnemo i završimo brašnom. Dodajemo kokos i promešamo.
Sipamo smesu za kokos kolač u pravougaoni kalup, postavljen papirom za pečenje, zagladimo odogzo.
Pečemo kolač sa limunom u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-35 minuta.
Ostavljamo kolač sa aromom limuna i kokosom da se ohladi na rešetki.
