Način pripreme
Spanać se očisti i izdinsta u malo ulja dok ne omekša.
Jaja se mute i u njih se dodaje kiselo mleko sa sodom rastvorenom u njemu (treba da naraste).
Turske kore (tip pečen na saču; u pakovanju uma oko 5 kora, koje su dovoljen za jednu posudu za pečenje prečnilka 25 cm) se razvuku i svaka se posipa uljem i sirom.
Stavljaju se jaja sa mlekom, pri čemu se kore naprskaju smesom.
Na nekoliko mesta se razbaca spanać.
Mažemo posudu za pečenje uljem.
Kora se uvija u rolat i ređa se u posudu kao uvijena pita.
Kada je pita sa spanaćem poređana u posudu stavljaju se sitne kocke maslaca preko nje.
Peče se vazdušasta pita sa spanaćem na 170 stepeni, prvo sa donjim grejačem, a posle se uključuju oba istovremeno na istu temperaturu.
