Način pripreme
Speltino brašno se proseje u posudu u kojoj će se mesiti.
Dodaje se amonijačna soda i soda.
Veoma dobro se izmeša.
Jaja se pomešaju zajedno sa šećerom u posebnoj posudi dok se šećer u potpunosti ne istopi.
U brašnu se pravi udubljenje u koje se sipa ulje i jaja sa šećerom.
Mesi se meko testo.
Od testa se oblikuju koje se pritiskajući stavljaju u silikonski kalup kalup sa oblicima jaja.
Gurabije se peku u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 °C.
Jaja se vade iz kalupa i ostavljaju se da se ohlade.
Poslastičarske bojese istope prema uputstvima svaka boja u posebnoj posudi.
Jaja se umaču u boju, nakon čega se keksići sa šećerom uvaljaju u šećer.
Ostavljaju se da se ohlade speltini keksići sa šećerom Uskršnja jaja.
