Način pripreme
Operite batake i premažite ih solju, kuminom, biberom po ukusu.
Zagrejte masnoću u tiganju i pržite batake na srednjoj vatri 2-3 minuta sa svake strane.
Paradajz oljuštite i iseckajte na kockice, luk i beli luk takođe očistite i iseckajte.
U masnoću u kojoj ste pržili batake dodajte luk i paradajz i pržite 5 minuta.
Dodajte paradajz pastu i piletinu, sipajte malo vode, poklopite i kuvajte 15 minuta.
Dodajte seckani peršun i beli luk, ponovo pokrijte poklopcem i kuvajte još 10 minuta.
Bulgur operite i potopite u vodu na 20 minuta. Narendajte šargarepu, sitno iseckajte luk.
Propržite ih dok ne omekšaju u šerpi, dodajte bulgur, posolite i sipajte vodu, kuvajte dok bulgur ne bude kuvan.
Pileći bataci sa paradajz sosom i prilogom od bulgura su gotovi.
