Način pripreme
Operite i dobro ocedite bosiljak i rukolu.
Sklonite debele drške bosiljka i stavite u blender listove zajedno sa onima od rukole, ako i bademe, beli luk, so i malo maslinovog ulja.
Sameljite dok ne dobijete vazdušast gladak sos, ali ne previše fin.
Dodajte parmezan i sipajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu konzistenciju.
Ako ćete koristiti pesto od badema za začinjavanje ili kao sos za pastu, ostavite ga da bude gušći ili dodajte još parmezana.
Ako ipak sa njim žleite da začinite neku svežu italijansku salatu ili pečeno povrće, možete da razredite pesto od bosiljka sa više maslinovog ulja i malo soka od limuna i da koristite kao dresing.
Dajte mašti na volju i eksperimentišite sa ovim pestom od badema!
