Način pripreme
Otvorite pavlaku i sipajte je u posudu miksera. Uključite na visoki stepen i mutite je ne prestajući sa mešanjem. Sačekajte da se umuti, a nakon toga da se usiri.
Razumećete da je gotovo kada primetite da se voda odvaja od pavlake. Isključite mikser.
Ovde imate dve opcije:
1. Da stavite smesu u cediljku;
2. Da sipate u gazu i ocedite;
Tečnost je buttermilk tako da je nemojte bacati! Možete napraviti mekike, pogače itd.
Izvadite maslac iz cediljke ili gaze, uvijte u streč foliju, oblikujte u rolat i ostavite u frižderu da se stegne.
Kravlji maslac od slatke pavlake je gotov.
