Način pripreme
Makarone kuvajte u slanoj vodi prema uputstvu 8-10 minuta i ocedite ih.
U šerpi zagrejte maslac i ulje, sipajte brašno i kratko promešajte.
Prelijte toplim svežim mlekom sa umućenim jajima i mešajte žicom na umereno jakoj vatri dok se malo ne zgusne, jer će se posle peći u rerni.
Začinite solju i biberom. Testeninu sipajte u podmazanu tepsiju prečnika 24 cm.
Pomešajte sa izmrvljenim sirom, kockicama mocarele i parmezanom.
Odozgo pospite krupno rendanim kačkavaljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok se jelo ne zgusne i kačkavalj ne zapeče i malo porumeni – da ostane mekan, a ne tvrd.
Gotove makarone izvadite iz rerne, isecite i poslužite kada se malo ohlade.
Makarone sa bešamel sosom i sirevima su ukusne i odlične za večeru ili ručak!
Prijatno!
