Keto sladoled

Mina DimitrovaMina Dimitrova
Početnik
254441k66
Keto sladoled
Fotografije: Mina Dimitrova
1 / 2
16/08/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
8
"Najbolje je da napravite ovaj domaći mlečni saldoled u individualnim kalupima, sedite na balkon i jedite ih"

Potrebni sastojci

  • jaja - 4 komada
  • eritritol - 7 supenih kašika
  • kisela pavlaka - 300 g
  • pavlaka - 150 ml, nezaslađena, 30%
  • votka - 1 supena kašika
  • vanila - 2 kesice
  • so - prstohvat
* merne jedinice

Način pripreme

Ovo je recept za domaći mlečni sladoled, koji se pravi bez šećera.

U dve posude se odvoje belanca od žumanaca. U posudu sa žumancima se dodaje prstohvat soli i muti se mikserom, prvo na niskom stepenu, zatim na većem dok se ne pretvore u gustu penu.

Nakon toga se postepeno dodaje i polovina eritritola ili drugi zaslađivač po izboru.

U drugoj posudi žumanca se pomešaju sa vanilom, ostalim zaslađivačem dok smesa ne postane bledo žuta. Dodaje se votka ili drugi alkohol da se sladoled ne bi kristalizovao i da bi se lakše grabio, bez mrvljenja /ako pravite sladoled u kutiji/.

U posebnoj posudi umutite kiselu pavlaku viljuškom da se dobije homogena smesa bez grudvica. Posebno umutite i tečnu nezaslađenu pavlaku mikserom da se dobije gust krem.

Kada su četiri smese gotove, pažljivo sipajte belanca u žumanca, dobro mešajte i dodajte obe vrste pavlake.

Smesa se stavlja u kutiju sa poklopcem za sladoled ili u kalupe za individualne sladoledčiće.

Smesa treba da odstoji u zamrzivaču nekoliko sati, a bolje celu noć.

Pre serviranja ostavite sladoled na sobnoj temperaturi na 5 minuta i pažljivo izvadite iz individualnih kalupa ili zagrabite odgovarajućom kašikom iz kutije sa domaćim sladoledom.

Nadam se da će vam se dopasti ovaj keto sladoled.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: