Način pripreme
Umutite belanca u sneg. Dodajte šećer, nastavljajući sa mućenjem. Dodajte ulje, mleko i na kraju brašno, prašak za pecivo i vanilu.
Nakon toga dodajte kore citrusa, naseckani ananas, izrendane kore limuna i pomorandže.
Dodajte čokoladne kapljice i pažljivo izmešajte. U kalupe za mafine rasporedite smesu ne puneći do gore. Pecite na 180 stepeni otprilike 20 minuta.
Izvadite i ostavite da se ohladi. Operite i posušite kalupčiće (moji su silikonski). Istopite čokoladu na vodenoj pari i pomoću četkice namažite dno zidova kalupčića.
Vratite mafine nazad u kalupe. Stavite ih u frižider da se čokolada stegne. Izvadite i pažljivo ih oslobodite iz kalupa.
Mafini sa belancima u čokoladnom omotaču su gotovi.
