Način pripreme
Sitno iseckani luk, beli luk i šargarepu pržite na 60 ml maslinovog ulja 5-6 minuta. Crveno sočivo dobro operite i ostavite u toploj vodi najmanje 15 minuta. Zatim ga dodajte u šerpu.
Dodajte vruću vodu i pustite da ključa na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Začinite navedenim začinima, bez nane, dodajte sok od paradajza sa prstohvatom šećera.
Pustite da se kuva nekoliko minuta. Dok je supa od sočiva još topla, ispasirajte je dok ne bude kremasta.
Sipajte 20 ml maslinovog ulja u kaserolu da se zagreje, dodajte 1/2 kašičice ljute aleve paprike i zapržite je, pa sve prelijte preko već pripremljenog jela.
Krem supa od crvenog sočiva i povrća može se poslužiti sa dvopekom, krutonima.
