Način pripreme
Sitno naseckamo masline. U posudu prosejemo obe vrste brašna, dodajemo kvasac, so, šećer, začine i izmešamo.
Nakon toga dodajemo masline i laneno seme (ja stavljam po 2 supene kašike semena) i dodajemo sveže mleko.
Mešamo i počinjemo da mesimo ne manje od 10 minuta. Kada smo dobro umesili testo, stavljamo ga u nauljenu posudu i pokrivamo krpom na toplom na minimum 10 sati.
Nakon sat vremena vadimo i mesimo 1-2 minute, sečemo ga na 12 malih komada koje oblikujemo u loptice koje oblikujemo kao tompuse i od 2 pravimo pletenicu.
Grisine sa speltom možete posuti sa još lanenog semena ili maslina odozgo.
Roščiće od spelte sa maslinama pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C sa ventilatorom 10-15 minuta dok se ne dobije zlatasta boja.
