Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i testa»Tanak hleb»Pljosnata pogača od spelte sa maslinama i sušenim paradajzom

Pljosnata pogača od spelte sa maslinama i sušenim paradajzom

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Guru
7902485k
Pljosnata pogača od spelte sa maslinama i sušenim paradajzom
Fotografije: Rositsa Petrova
1 / 5
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
15 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
4
"Sjajna pljosnata pogača od spelte i maslina, ima i sušeni pradajz za raskoš"

Potrebni sastojci

  • brašno od spelte - 350 g
  • voda - 250 ml
  • kiselo mleko - 2 kašike
  • kvasac - 10 g, svež
  • so - 1 kašičica, ravna
  • šećer - 1 kašičica
  • maslinovo ulje - 3 kašike
  • za mazanje
  • maslac - 50 g
  • beli luk - 2 čena
  • peršun - 3 - 4 struka
  • so - prstohvat
  • još
  • masline - 10 komada
  • sušeni paradajz - 50 g, u maslinovom ulju
* merne jedinice

Način pripreme

Prosejte brašno u posudu i dodajte u njega so. Promešajte i napravite udubljenje.

Zagrejte šolju vode i sipajte je u udubljenje.

Namrvite unutra kvasac i dodajte šećer. Promešajte blago uzimajući po malo brašna. Pokrijte posudu krpom 10 minuta.

Nakon toga dodajte 3 kašike maslinovog ulja i dve pune kašike kiselog mleka. Promešajte dobro kašikom, da bude mnogo gusto, lepljivo testo. Nije neophodno mešenje.

Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da raste dok ne udvostruči svoj obim.

Nakon toga preko posude za pečenje pokrivene papirom za pečenje prebacite testo.

Moja posuda je kvadratna veličine 25x25 cm. Može i u okruglu prečnika 26-28 cm.

Pomoću ruku namazanih maslinovim uljem oblikujte pljosnati hleb.

Istopite maslac i dodajte u njega na sitno isečen peršun i beli luk, kao i prstohvat soli.

Namažite pogaču ovom smesom i prstima napravite male rupe u koje stavljate masline i kriške sušenog paradajza.

Ostavite ponovo da raste, a za to vreme zagrejte rerni na 210 stepeni sa ventilatorom.

Čim je dostignuta temperatura stavite pogaču da se peče 15 minuta dok se ne stvori hrskava prepečena korica.

Dobija se veoma aromatična pogača od spelte sa maslinama i sušenim paradajzom.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: