Način pripreme
Operite i osušite praziluk, podelite na dve polovine i isecite na krupnije zajedno sa svežim strukovima luka.
Isecite svinjsku kolenicu na zalogaje, dodajte so, biber, origano i kumin po ukusu, promešajte.
U velikom tiganju zagrejte ulje, na umerenu vatru dodajte svinjske zalogaje iz kolenice i zapržite dok ne porumene sa svih strana.
Ako meso nije omekšalo, sipajte šolju tople vode i kuvajte dok ne omekša svinjski kebap i ostane samo na masnoći. Dodajte isečeni praziluk i mladi luk, pržeći zajedno sa mesom - dok praziluk ne omekša.
Sklonite tiganj sa ringle i prelijte jelo sveže ceđenim sokom od pola limuna, promešajte i gotovo je.
Servirajte prženu svinjetinu na tiganju sa prazilikom i budite brzi, ako želite da je probate :)
