Način pripreme
Spanać se opere. Popari se u vreloj vodi dok ne omekša. Ocedi se. Integralni špageti se kuvaju prema uputstvu na pakovanju.
Ocede se i operu hladnom vodom, pa se ponovo ocede. Beli luk se oljušti i iseče na kriške. U posudu se sipa pavlaka za kuvanje.
Dodaje se beli luk i spanać. Meša se. Začinjava se solju i biberom. Kuva se, pri čemu se meša povremeno dok se ne dobije željena gustina.
Da bi se dobio pasto od spanaća i pavlake, smesa se pasira. Oforme se porcije, pri čemu se u duboki tanjir stavljaju špageti.
Prelivaju se ukusnim pestom. Parmezan se narenda. Svaka porcija integralnih špageta sa pestom od spanaća se posipa parmezanom.
