Način pripreme
Jabuke oprati, oljuštiti, izvaditi sredinu sa semenom nožem ili posebnom spravicom za to.
U šerpu sipati vodu za kuvanje i kuvati jabuke 15 minuta, izvaditi iz vode i ostaviti da se prohladi.
300 ml vode staviti da proključa.
Pomešati orahe i suvo grožđe dodati i cimet pa popariti delom proključale vode smesa ne sme biti retka, pri dodavanju vode mešajte kašikom, neće vam trebati više od 100 ml vode otprilike).
U ostatak vode sipati šećer i skuvati sirup.
Jabuke poređati na tanjir, preliti svaku sa par kašika sirupa (zavisi koliko slatko volite) napuniti sredinu smesom oraha i suvog grožđa.
Tufahije su gotove.
