Način pripreme
Ovsene pahuljice se usitne, preliju vodom i mlekom, pa ostave oko 15-20 minuta da nabubre.
Banana treba da bude zrela, sa tamnijom korom. Izgnječi se viljuškom ili štapnim mikserom i dodaje u natopljene ovsene pahuljice. Dodaje se i jaje , prstohvat soli i sve se dobro sjedini. Na kraju se doda ulje i ovlaš promeša.
Količine sastojaka su prilagođene jednoj manjoj banani. Ukoliko je potrebno dodati malo mleka kako bi se dobilo testo gustine kao i za klasične palačinke.
Peći ih na uobičajen način na tiganju podmazanom sa nekoliko kapi ulja i služiti uz domaći džem od kajsija.
Palačinke sa bananom i ovsenim pahuljicama su sjajne.
