Način pripreme
U posudi se pomešaju tahini sa susamom, voda, maslinovo ulje i sveže ceđen limunov sok.
Dobro se izmešaju, nakon čega se u njih dodaju istucani čenovi belog luka i začini.
Mleveni korijander, kari u prahu, mleveni kumin, prstohvat kajenske paprike i na kraju so po ukusu.
Meša se dok s ene dobije gladak sos.
Tahini sos se koristi najviše u arapskoj kuhinji.
Odgovarajuć je kako za povrće, tako i za mesa. Veoma često se koristi u veganskoj kuhinji, kao dresing za salate ili za pečeno povrće.
