Način pripreme
Jedna đakonija, koju spremam retko, jer izbegavam prženo.
Ali danas sam je spremila!
Prvo sam oprala i osušila džigerice. Nakon toga sam ih blago posolila. Ako su cele, ne delim ih.
Uvaljala sam u brašno i potopila u umućena jaja. Ispržila sam u zagrejanoj masnoći na srednjoj temperaturi ringle, prvo sa jedne strane, oko tri minuta i posle sa druge.
Pečurke očistim i sečem na krupno, začinjavam sa malo maslaca, ulja i soli. Pečem pečurke u umerenoj rerni dok ne budu gotove. Posipam sa malo belog luka i peršuna!
Idealna kombinacija i veoma ukusno meze uz pivo.
Pileće pohovane džigerice sa pečurkama u rerni su gotove.
