Način pripreme
Prokuvajte sveže mleko. Dok se hladi, odvojite kajmak kašikom čim se formira i nastavite dok ne prestane da stvara kajmak.
Vraćamo mleko na šporet i zagrevamo. Dodajte kiselo mleko i rastvorite ga unutra. Kada proključa, smanjimo vatru i sačekamo da se zgrudva.
Povlačimo u stranu i čekamo da se ohladi.
Procedite kroz gazu i konzumirajte domaći sitni sir ili ga ostavite u frižideru 2-3 dana.
Od litra mleka dobija se oko 200-250 g sitnog sira.
