Način pripreme
Školjke se operu i stave u veliki lonac sa malo vode i nekoliko grančica selena da se kuvaju dok se ne otvore.
Kada se školjke otvore i počnu da im se vide jezgra, uklanjaju se sa vatre. Sačekajte da se ohlade i očistite ih od školjki.
Očišćene školjke se stavljaju u posudu zajedno sa maslinama, prethodno isečenim surimi štapićima i sitno seckanim lukom.
Sve je veoma dobro izmešano.
Začini se mirođijom, selenom, sokom od limuna i maslinovim uljem.
