Način pripreme
Rastvorite kvasac u malo mlakog mleka, dodajte 1 kašiku šećera i malo brašna da dobijete retku kašu.
Pokrijte i ostavite na toplom da se aktivira.
Umutiti jaja sa preostalim šećerom, preostalim mlekom, mašću ili uljem, koricom i sokom od limuna i konjakom.
Brašno se proseje na gomilu, u čijoj sredini se pravi udubljenje.
U njega se sipa mešavina jaja i umesi se testo. Mesiiti najmanje pola sata.
Pospite brašnom, pokrijte peškirom i ostavite da nadođe na toplom mestu. Premesiti i rasporediti u nauljen i brašnom posut pleh.
Uskršnji kolač se premaže umućenim jajetom i pospe granuliranim šećerom.
Pecite 45 minuta u umereno zagrejanoj rerni.
Uskršnji kolač sa konjakom je gotov.
