Način pripreme
U toplom svežem mleku rastvaramo kvasac, dodajemo prstohvat soli, jednu kašiku šećer i malo brašna da se dobije kašica. Ostavljamo 10-15 minuta na toplom.
Nakon toga u kašičicu dodajemo umućeno jedno jaje, jednu šolju istopljenog maslaca, jednu vanilu, esenciju ruma nekoliko kapi, i sa brašnom, koliko je neophodno, zamesimo testo koje ostavljamo da naraste na toplom.
Naraslo testo razvijamo na nabrašnjenoj radnoj površini i namažemo slatkom. Posipamo dve kašike prezli i uvijamo rolat. Ostavljamo da naraste u kalupu, u kome ćemo peći.
Pre nego što stavimo da se peče, mažemo žumancetom i posipamo kristal šećerom. Pečemo uskršnji kolač u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni dok ne bude gotovo.
