Način pripreme
Ribu očistimo, operemo i presečemo na pola na sredini.
Crni luk sitno iseckati.
Uzimamo tepsiju u kojoj ćemo peći ribu i sipamo paradajz koji smo već oljuštili i isekli na kockice.
Pasirao sam ga, ali možete ga ostaviti kakav jeste.
Dodamo luk, ulje, šoljicu vode i začine.
Sve ovo dobro promešamo.
Pripremljenu očišćenu skušu posolite po ukusu i stavite na paradajz sos.
Pleh sa skušom prekrijte aluminijumskom folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pecite oko 40 minuta.
Ako želimo da zapečemo skušu, skinemo foliju i pečemo još 15-20 minuta.
Skušu u paradajz sosu sa lovorovim listom serviramo sa hlebom od maslina.
