Način pripreme
Listove kelja i spanaća operite odvojeno i ostavite da se ocede.
Narežite kelj, uklanjajući žilavo jezgro sa svakog lista. Pospite prstohvatom ili dva soli, balzamiko sirćetom i maslinovim uljem i prstima izgnječite i umasirajte listiće.
Kelj postaje lep za jelo u salati samo na ovaj način, pa listovi omekšaju i upijaju preliv.
Stavite lisnato povrće u posudu. Dodajte nasečeni krastavac i salatu dobro začinite prelivom od belog balzamiko sirćeta, dobrog maslinovog ulja i soli.
Dobro promešajte i tek onda stavite avokado u salatu, ponovo mešajte, ali sada pažljivije da ga ne zgnječite.
Pospite oljuštenim sirovim ili lagano prženim semenkama suncokreta.
Ova salata od kelja, spanaća i avokada je veoma sveža i fina.
Prijatno!
