Način pripreme
Počinjemo sa šećernim sirupom.
U šerpi pomešajte šećer, vodu, sok od pomorandže i krišku limuna. Kuvati dok se šećer ne istopi i skloniti sa vatre. Pustite da se potpuno ohladi.
Pomešajte maslac i ulje u posudi i istopite ih.
Podmažite pleh uljem i počnite da ređate kore. Stavimo dve kore, dobro premažemo mešavinom maslaca i ulja, a odozgo ponovo stavimo dve kore. Ponavljamo dok ne poređamo pola kora (400 g). Nakon što smo ih poređali, obilato i ravnomerno pospite orahe i rendanu koru pomorandže.
Opet počinjemo da slažemo kore dve po dve, ne zaboravljajući da ih premažemo maslacem i uljem. Kada stavimo poslednje dve kore i pre nego što ih premažemo, baklavu dobro pritisnemo rukama da uklonimo vazduh.
Isecite je i premažite preostalim maslacem i uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 180stepeni 20-25 minuta.
Vruću baklavu prelijte hladnim šećernim sirupom i pospite orasima.
