Način pripreme
Tražite brz, ukusan i zdrav ručak? Ove punjene tortilje sa ribom i povrćem su savršeno rešenje! Gotove su za kratko vreme i odličan su izbor za vaše užurbane obroke radnim danima. Punjenje može biti bilo koje povrće po vašem izboru uz nežnu tunjevinu, skušu ili drugu ribu po vašem izboru. A kada su tortilje meke i tople, sa hrskavom zlatnom koricom, prava su fešta za nepce!
U posudi pomešajte tunjevinu, kukuruz, pasulj, paradajz pire, praziluk, kiseli krastavčić, čeri paradajz, so i biber. Dobro promešamo. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri i dodajte mu tortilje od integralnog brašna, pržite ih oko 10 sekundi sa svake strane.
Stavite oko 1/4 punjenja u centar svake tortilje. Tortilje preklopimo na pola ili urolujemo kao palačinke i ređamo na pleh obložen papirom za pečenje. Po želji možemo lagano tostirati tortilje u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 5 minuta. Tople tortilje serviramo prepolovljene, posipajući ih sitno seckanim peršunom za dekoraciju.
Možete dodati i drugo povrće po vašem ukusu, kao što su biber, šargarepa, tikvice ili pečurke. Za pikantniji ukus možete dodati ljutu papriku ili čili sos. Umesto tunjevine možete koristiti lososa, dimljenog lososa, haringu ili bilo koju drugu ribu po izboru. Tortilje možete zameniti hlebom lavaš.
