Način pripreme
Ugrevamo mleko i u njega dodajemo šećer i kvasac. Ostavljamo da nadođe. Pomešamo brašno, maslac, vanilin šećer i žumanca.
Dodajemo prstohvat soli i nadošao kvasac. Zamesimo jedno meko testo.
Pokrivamo i ostavljamo 30 minuta da nadođe.
Posle podelimo na 12 jednakih delova. Oblikujemo glatke loptice i ponovo pokrivamo da nadođu 30 minuta.
Ugrevamo ulje u maloj šerpi i pržimo loptice sa svake strane po 3 minuta.
Pre nego što se Berlineri ohlade, punimo ih džemom od jagoda uz pomoć šprica.
Posipamo šećerom u prahu i uživamo u karnevalskim nemačkim krofnicama sa džemom Berlini.
