Način pripreme
Očistiti crni luk i iseći ga na kockice. Zagrejati ulje i dinstati luk na njemu uz dosipanje vode.
Oljuštiti šargarepu, narendati je i dodati je luku. Dinstati uz dolivanje vode po potrebi dok šargarepa ne bude napola kuvana.
Tada umešati opran pirinač i začiniti po ukusu.
Kuvati rižoto dok svi sastojci ne postanu mekani. Po želji naseckati mirođiju ili peršunov list, pa umešati u jelo.
Rižoto sa šargarepom poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso ili ribu.
