Način pripreme
U posudi se umute jaja sa šećerom, umute se žičanom mutilicom. Dodaje se ulje, skuvana kafu, cimet, vanilin šećer. Dobro se promešaju.
Šargarepa se oljušti i narenda na krupno renda, oljuštena jabuka se seče na sitne kocke, sušene kajsije se iseku na sitno.
Dodaju se u posudu, a na kraju se sipa brašno s praškom za pecivo, dok se seje kroz sito.
Treba da se dobije smesa za kolač koja se sipa u paprine korpice po dve kašike. Korpice su stavljene u silikonske kalupe za mafine, poređane u široku posudu za pečenje.
Odozgo se posipa prstohvatom ovsenih pahuljica. Peče se u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-25 minuta, proba se čačkalicom da izađe suva.
Serviramo ohlađene sa kafom ili biljnim čajem. Ukusno i zdravo!
