Način pripreme
Operite šaragrepe, očistite ih i narendajte na krupno. Ostavite ih sa strane. Oljuštite i istucajte čen belog u luka. Osušite oprani korijander i isecite na sitno količinu dovoljnu za 6 kašika.
Ocedite leblebije i operite, nakon toga ih stavite u blender i pasirajte zajedno sa korijanderom, belim lukom i ostalim začinima.
Pasirajte na krupno, dodajte šargarepu, brašno i jaje i pasirajte dok se sastojci ne izmešaju, ali ipak ne treba da se usitne previše.
Zagrejte masnoću za prženje u tiganju i raspodelite smesu na 8 ćuftica. Ispržite ih i servirajte s pogačama i salatom po izboru.
