Način pripreme
Umesiti testo od sitnog sira, brašna, margarina za kolače i soli po potrebi. Ukoliko se lepi , dodati još malo brašna. Kada se formira kompaktno testo ostaviti ga u frižideru oko sat vremena.
Prebaciti testo na radnu površinu posutu brašnom i razvući ga oklagijom.
Modlicama vaditi željene oblike, pa ih prebaciti na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje. Premazati pogačice razmućenim žumancima i posuti ih susamom.
Pogačice sa sirom peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta dok ne porumene. Ova količina je dovoljna za dve ture ukoliko se koristi tepsija od šporeta.
Sačekati da se malo ohlade, pa poslužiti male pogačice sa sirom uz jogurt ili kiselo mleko.
