Način pripreme
Kockica tofu sira se sče ena 4-5 kratkih i debljih delova. U svakom sa uske dugačke strane se pravi prorez skoro do dole.
U zagrejanom tiganju sa ili bez masnoće (ne više od 1-2 kapljice) se zapržava tofu sa svake strane dok ne postane zlatkast.
Soja sos se pomeša sa 1 supenom kašikom vode.
Kada je tofu gotov, svaki komadić se okreće polegnut na svaku od širokih strana. Sipa se polovina sosa (soja sos + voda) i protrese se dok u potpunosti ne upije. Komadi se okreću sa druge široke strane i isto se ponavlja sa ostalim sosom.
Gotovi tofu džepići se vade, otvaraju se i svaki se puni sa otprilike 1 kašičicom skuvanog pirinča. Pirinač za garniranje može osim sa solju da se pomeša i sa drugim začinima.
Odozgo se posipa naseckanim mladim lukom i susamom.
