Način pripreme
Maslacem namažite kriške hleba.
Metalnim kalupčićima za gurabije od kriški hleba isecite različite oblike po želji (srca, cvetove, zvezdice itd) izbegavajući koru.
Isecite iste figure i od šunke i kačkavalja naseckanih na kriške.
Pomoću čačkalica za zube oblikujte zalogaje, stavljajući na njih jedno za drugim hleb, šunku, hleb, kačkavalj. Masline očistite od koštica i zabodite na svaki zalogaj.
Paradajz prepolovite, sekući ga oštrim nožem kao cvetove.
Pesto od spanaća pripremite tako što izblanširate dve, tri šake svežih listova spanaća, nakon toga ih sitno naseckajte, dodaje so, crni biber, maslinovo ulje i presovani čen belog luka. Mešajte dok se ne dobije homogenizovana smesa.
U tanjire za serviranje poređajte u sredinu gotov antipasto, sa strane poređajte nekoliko komadića kačkavalja i šunke, cvetove paradajza, po malo pesta od spanaća, očišćene masline, po jednu crvenu i zelenu ljutu papriku i sveže aromatične listove žalfije.
Antipasto sa kačkavaljem, šunkom i maslinama je gotov!
Ako se pitaš kakva druga predjela da pripremiš za svoje goste, probaj ove rolnice od šunke ili ova predjela za goste.
