Način pripreme
U šerpu stavite ulje i stavite na šporet da se zagreje. Očistimo i luk i beli luk. Isecite luk na male komade. Isecite beli luk na tanke kriške.
Moje paprike su pečene u apratu za pečenje paprika i zamrznute u zamrzivaču. Unapred ih izvadim, pustim da se odmrznu i oljuštim im koru i očistim semenke. Paprike isečemo na male komade.
Kada se ulje zagreje, dodajte luk i promešajte. Kuvajte dok luk ne omekša. Sipajte komade paprike. Odozgo pospite šećerom i sa malo soli. Zatim dodamo i beli luk.
Dodajte alevu papriku i biber. Promešamo. Pustite da se krčka neko vreme. Promešamo.
Sipajte paradajz i ostavite da se sos zgusne. Sitno iseckajte peršun i stavite ga takođe unutra. Uzimamo pleh i sipamo smešu u njega.
Napravite mala udubljenja i slomite 6 jaja na jednakoj udaljenosti jedno od drugog. Pospite malo soli na svako jaje.
Šakšuku pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.
Šakšuku iz rerne služimo toplu. Prijatno!
Ako vam se sviđa recept, probajte savršen recept za šakšuku ili ovaj menemen sa jajima.
