Način pripreme
Školjke dobro isperite, očistite ih dobro i pažljivo uklonite brkove koji vire iz njih.
Zagrevate pleh na otvorenoj vatri, a zatim stavite sveže školjke i pržite ih vrlo kratko - samo nekoliko minuta - dok se školjke ne otvore.
Školjke se prebacuju u odgovarajuću posudu, preliju marinadom od ulja, sirćeta, soli i sitno iseckanog luka po vašem ukusu.
Školjke u plehu se obavezno serviraju uz ledeno pivo!
Izvor: Desislav Aleksandrov iz Kulinarske mreže
