Način pripreme
Kupine operite, pospite šećerom i ostavite preko noći u frižideru.
Ujutro ih izgnječite pomoću prese za krompir. Prelijte ih vodom, poželjno mineralnom ili filtriranom.
Stavite lonac na šporet i dovedite sok do ključanja, povremeno mešajući, dok se šećer ne rastvori.
Nakon ključanja kuvati 10 minuta i skloniti sa vatre. Ako se stvorila pena, uklonite je.
Gotov domaći voćni sok procedite i sipajte u čiste flaše.
Boce dobro zatvorite poklopcima i sterilišite ih pet minuta. Čuvajte sok od kupina na hladnom i tamnom mestu.
U sezoni kupina probajte naše predloge za liker od kupina, slatko od kupina ili čizkejk sa kupinama.
