Način pripreme
Pripremiti koru za čizkejk mešanjem keksa, šećera u prahu, otopljenog margarina i mleka. Masu rasporediti na dno modle i staviti u frižider.
Želatin za pripremu fila od sira potopiti u vodu i ostaviti nekoliko minuta da nabubri. Zatim ga otopiti na pari.
Mikserom umutiti slatku pavlaku, dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu i neslani sir. Nastaviti sa mućenjem dok se svi sastojci ne sjedine.
U otopljeni želatin dodati 2-3 kašike fila i pomešati, pa uliti ovu smesu u fil i sve dobro umutiti.
Rasporediti fil od sira preko kore od keksa i vratiti u frižider.
Za pripremu voćnog preliva višnje usitniti u multipraktiku, pomešati ih sa šećerom i vodom, pa staviti na šporet. Nakon što proključaju kuvati desetak minuta i po potrebi skidati penu sa površine.
Želatin pripremiti na isti način kao za fil od sira, pa ga uliti u vruć preliv od višanja. Pažljivo rasporediti voćni preliv preko fila od sira i ostaviti čizkejk nekoliko sati u frižideru.
Pre posluživanje čizkejka sa višnjama skinuti kalup i seći kolač na trouglaste parčiće.
