Način pripreme
Kvasac aktiviram sa malo toplog mleka, šećera i brašna. Jaja dobro ummutim i dodam preostalo mleko. Prosevam brašno i dodajem u smesu od jaja sa kvascem.
Postepeno dodajem rastopljenu mast i nastavljam da mesim. Gotovo testo ostavljam na toplom da nadođe. Moze i u ugrejanu rernu na 40 stepeni.
Od gotovog testa pravim male lopte i svaku razvijam na zaobljen trougao, zasečem na vrhu na nekoliko mesta, stavljam maremladu od šipka i uvijam u kiflu.
Gotove kifle ostavljam da nadođu, nakon čega ih mažem umućenim jajetom i posipam kristal šećerom. Pečem u zagrejanoj rerni, ne mnogo jako, oko 25 minuta.
Komentari