Način pripreme
Detaljno operite i očistite pileće želuce i srca. Stavite ih u vruću vodu, kada se malo prokuvaju skinite penu koja se formirala i ostavite ih da se kuvaju, dodavši kockicu pilećeg bujona.
Nasecite luk na krupno, a paprike na kockice. Stavite ih na kratko u tiganj i upržite, paradajz oljuštite i naseckajte na veoma sitno i dodajte i njega.
U đuvečare stavite želuce i srca, luk sa paprikom i paradajzom. Pospite začinima i stavite da se zapeku.
