Način pripreme
Isecite meso na tanke i velike filete. Začinite biberom i solju. Iseckajte luk sitno, a paprike na žilijen.
Ugrejte malo ulja i stavite paprike. Kad omekšaju, dodajte i luk. Pržite dok ne bude skroz gotovo, posolite i promešajte. Izvadite smesu na ubrus na kratko.
U jedan kraj filea stavite nadev i preklopite drugim delom mesa. Zatvorite čačkalicom za zube.
Sipajte u tiganj još malo masti i sačekajte da se ugreje. Gotove filee potopite u umućena jaja i uvaljajte u prezle.
Pržite sa obe strane.
Servirajte preko kolutova paradajza, grilovanih na gril tiganju na kratko.
