Način pripreme
U velki tiganj stavite 100 ml ulja da se ugreje. Sipajte brašno i mešajte dok se ne zaprži i smanjite ringlu. Postepeno dodajte mlako mleko, neprestano mešajući drvenom kašikom.
Kad smesa postane mnogo gusta, stavite prstohvat soli i dodajte pršutu, sitno iseckanu. Ostavite na vatri još 5 minuta, neprestani mešajući, Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Pripremite smesu za pohovanje u tri posebne posude. Oblikujte krokrete i uvaljajte u brašno, umutite jaja i na kraju u prezlu. Ugrejte ulje i ispržite.
