Način pripreme
Ugrejte jednu supenu kašiku ulja u tiganju na umerenoj vatri i pržite tanke parčiće pršute oko 5 minuta sa obe strane.
Izvadite i stavite na ubrus u tanjir. Dodajte drugu supenu kašiku ulja. Dodajte luk, crvenu pečenu papriku, sitno iseckanu i pečurke isečene na kriške.
Mešajte oko 5 minuta i dodajte beli luk i origano. Mešajte oko jednog minuta i dodajte sos od paradajza i ostavite da provri.
Začinite solju i biberom. Kuvajte oko 10 minuta. U međuvremenu skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju i ocedite.
Ako je sos mnogo gust možete dodti malo vode iz testenine u sos. Promešajte lepo i sipajte u tanjire.
Pospite parmezanom i poređajte komade pršute odozgo.
