Način pripreme
Tikvice narezati po dužini na najtanje moguće. Ja koristim ljuštilicu za krompir.
Staviti tikvice u šerpu, posuti malo maslinovog ulja, kukuruznog i belog brašna, zatvoriti šerpu i dobro protresti, da bi brašno moglo da se rasprostrani ravnomerno.
Zagrejati ulje u tiganju. Svaku tikvicu potopiti na sekund u posudu sa vodom i ledom i stavljati u tiganj da se prže. Tikvice se prže sasvim kratko, jer su mnogo tanke.
Gotove tikvice na grčki način stavljati na ubrus.
Osim tikvica na grčki način, preporučujemo vam da probate i ovu raskošnu grčku musaku sa tikvicama ili omiljene pržene tikvice iz rerne.
Komentari