Način pripreme
U posudu sipajte vino + šećer. Stavite na vatru i ostavite da vri dok se ne redukuje. Pomešajte topljeni sir sa pavlakom.
Šljivu sitno isecite, jedan orah i dodajte ih u sir i promešajte.
Isecite meso na porcije i rukom oblikujte kao panj. Napravite prorez po sredini ali ne do kraja.
Posolite i stavite po jednu suvu šljivu i orah. Uvijte sa strane trakom slanine i svako parče posebno nanižite na grančicu ruzmarina.
Ugrejte malo masti i pržite na thoj vatri. Okrećite meso nekoliko puta i odozgo lagano pritiskajte kašikom.
U tanjir stavite sir i odozgo stavite gotovo meso sa grančicom ruzmarina. Dodajte sa strane po dve supene kašike redukovanog vina.
Jelo se može pripremati sa ćuretinom ili pačetinom. Ukusno, efikasno i veoma lako.
