Način pripreme
Jaja umutiti u sneg, dodati šećer i dobro umutiti mikserom ponovo u čvrst sneg. Dodati kiseli mleko i brašno, pa mešati dok se ne dobije homogena smesa.
Smesu podeliti na dva ili tri dela i peći ih posebno, da bi se dobile kore. Ukoliko imate tavu u obliku ribe, pecite u njoj, ukoliko nemate, pecite u kakvoj god tavi imate, pa ćete posle iseći kore u obliku šarana.
Nakon što se kore ispeku, jednu staviti u tavu i posuti kornfleksom, a nakon toga pažljivo preliti pavlakom, tako da popuni prazna mesta između kornfleksa. Isto ponoviti i sa ostalim korama, i ređati ih jednu preko druge.
Poslednju koru preliti samo pavlakom, pa preko pavlake pažljivo poređati kornfleks, i to samo u onom delu gde je telo šarana, bez repa i glave.
Za oči šarana možete koristiti bombone u boji (Bonibon) ili kakve god imate pri ruci. Oblikovati resice na repu. Iseći i mali deo od glave, da bi se dobila usta šarana.
Po želji, celu ribu posuti sa malo kakaoa. Ostaviti u frižideru da se stegne pavlaka.
