Način pripreme
Mladi krompir dobro oprati, bez ljuštenja. Napraviti poprečne proreze i staviti ih u vatrostalnu posudu, čije je dno prethodno namazano maslacem.
Dobro utrljati u krompir so, biber, dimljenu alevu papriku i rastopljeni kravlji maslac. Poželjno je staviti začine i u proreze.
Krompir odozgo posuti sitno naseckanim mladim lukom i svežu mirođiju.
Posudu zatvoriti i staviti da se peče na 200 stepeni.
Malo pre nego bude gotov krompir, skinuti poklopac i krompir zapeći dok ne dobije lepu koricu.
Servirati topao krompir. Odlična su garnitura uz različite vrste pečenog mesa.
